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里芋のモチモチ焼き

2010.11.07 (Sun)



2010年11月05日

・里芋のモチモチ焼き
・ひじきの煮物
・白菜の浅漬け

里芋のモチモチ焼きは、
茹でて潰した里芋に桜えび・長ネギ・大葉・片栗粉・卵を入れてしっかり混ぜ
フライパンで押しつけるようにして焼いたもので、あっさりポン酢で頂きます。
初めて冷凍食品の里芋を使ったんだけど…里芋が潰しにくかった(==)


台所周辺の片付けをしていたら、
浅漬け用のガラス容器を発見…買ったのにすっかり忘れる自分にびっくりです。
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