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塩豚と野菜のソテー

2009.07.06 (Mon)

090706_0003~01

2009年07月05日

・塩豚と野菜のソテー
・ふろふき大根甘味噌かけ

塩豚と野菜のソテーは3日目の塩豚を使用。

ふろふき大根の甘味噌は、(大根1/2対して)
・味噌  大さじ4
・砂糖  大さじ2
・みりん 大さじ2
・水    大さじ2
を弱火にかけ練って、ある程度煮詰まったら火を止めて
・卵黄  1個分
・バター 大さじ1.5
を加えて混ぜるという意外と簡単な作り方です。

個人的に普通のふろふき大根よりこっちの甘い方が好きなのです(^▽^)
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